三、火腿

據(jù)說,火腿最早出現(xiàn)于南宋,抗金名將宗澤是浙江婺州(今金華)義烏人,出征時攜帶家鄉(xiāng)的腌豬腿,被宋高宗發(fā)現(xiàn),因其肉色鮮紅似火,被宋高宗命名為“火腿”,宗澤也因此成為火腿的祖師。此類有關(guān)傳統(tǒng)工藝的傳說,在我國是很普遍的,而且 ......（本文共 2314 字 ）     [閱讀本文] >>