一、研究農產(chǎn)品中水分的分布及其流動性

通常,水分是農產(chǎn)品腐敗變質的重要原因之一,含水量越多的新鮮農產(chǎn)品,腐敗變質的可能性越大?？刂妻r產(chǎn)品的水分含量,對于保持農產(chǎn)品良好的感官性狀,維持農產(chǎn)品中其他組分的平衡關系,保證農產(chǎn)品貨架期穩(wěn)定性、延長農產(chǎn)品的貨 ......（本文共 1010 字 ）     [閱讀本文] >>