二、含水α-葡萄糖

根據(jù)葡萄糖水溶液的相圖,在50℃以下含水α-葡萄糖的固相穩(wěn)定,工業(yè)上生產(chǎn)含水α-葡萄糖采用冷卻結(jié)晶法,在20～40℃進行。含水α-葡萄糖由溶液中結(jié)晶出來,破壞異構(gòu)體間的平衡,一部分β-異構(gòu)體向α-異構(gòu)體轉(zhuǎn)變,達到新的平衡,α-異構(gòu)體 ......（本文共 13207 字 , 13 張圖）     [閱讀本文] >>