第八章 酪蛋白磷酸肽的檢測

酪蛋白磷酸肽(caseinphosphopeptides,CPP)是以牛奶酪蛋白為原料經(jīng)蛋白酶水解,再經(jīng)分離純化而得到的含有磷酸絲氨酸族的天然生理活性肽,由于它在小腸中性和弱堿性環(huán)境中能確保鈣的溶解狀態(tài)并促進腸道對鈣的吸收,具有結(jié)合鈣和促進鈣 ......（本文共 1769 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>