五、維生素

所屬欄目：乳品工藝學

五、維生素

維生素是一類化學結構和性質各不相同的低分子有機物,是人和動物維持正常生命活動的不可缺少的一類營養(yǎng)素。乳中含有人體所需的各種維生素,種類比較齊全。除營養(yǎng)作用外,維生素對乳的顏色有一定影響,如維生素B2可以影響乳清 ......（本文共 555 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>


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