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科普 - 感官分析 - 列表
一、評(píng)價(jià)員能力要求與級(jí)別劃分
二、評(píng)價(jià)員能力升級(jí)
一、人的味覺(jué)與食品的味覺(jué)特性
二、人的嗅覺(jué)與食品的嗅覺(jué)特性
三、口腔觸覺(jué)、視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)與質(zhì)地特性
四、復(fù)合感覺(jué)與食品的復(fù)合特性
一、味覺(jué)特性評(píng)價(jià)
二、嗅覺(jué)特性評(píng)價(jià)
三、口腔觸覺(jué)特性評(píng)價(jià)
四、視覺(jué)特性評(píng)價(jià)
共73條
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