一、概述

所屬欄目：食品安全與衛(wèi)生

推薦內(nèi)容

• 基本概念
• 食品安全與衛(wèi)生學(xué)的主要內(nèi)容
• 食品安全與衛(wèi)生學(xué)的形成與發(fā)展
• 食品安全的重要性及國內(nèi)外食品安全現(xiàn)狀
• 展望
• 常見細菌性污染的菌屬及其危害
• 細菌生長繁殖的條件
• 細菌的芽孢和毒素
• 控制細菌的生長繁殖
• 食品腐敗變質(zhì)

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