知識貝殼
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所屬欄目：維生素礦物質(zhì)安全
圖2-12L-抗壞血酸分子結(jié)構(gòu)(一)分子結(jié)構(gòu)維生素C是一種結(jié)構(gòu)與葡萄糖有關(guān)的,含6個碳的化合物,包括了兩種可相互轉(zhuǎn)化的化合物L(fēng)-抗壞血酸(一種強還原劑)及其氧化衍生物——脫氫型抗壞血酸。分子結(jié)構(gòu)見圖2-12。(二)營養(yǎng)素膳食參考攝入 ......（本文共 4398 字 , 2 張圖） [閱讀本文] >>