所屬欄目：醫(yī)院病人膳食
(一)菜水先將青菜(或其他綠葉蔬菜)洗凈,取水半飯碗,置鍋中煮沸,然后將菜用手折成3cm長的小段,裝一飯碗,投入沸水中,蓋上鍋蓋,煮沸,用小火繼續(xù)煮3～5分鐘,即成菜水。仍蓋好鍋蓋,待溫度適合,裝入瓶中。如制備較多數(shù)量的菜水,可以 ......（本文共 3313 字 ） [閱讀本文] >>
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