11.3　不同的益生元及其基本特性
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        聚葡萄糖(平均的葡萄糖聚合度為12)通常被看作膳食纖維,也被當(dāng)作種類繁多的益生元的一種。英國雷丁大學(xué)的胃腸道模擬研究表明,聚葡萄糖可在整個大腸內(nèi)發(fā)酵,但只有部分能被微生物菌群所利用。聚葡萄糖可刺激雙歧桿菌的增殖    （共 1493 字）     [閱讀本文] >>