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營養(yǎng)科學 共有 6201 個詞條內(nèi)容

阿托品

    一種主要作用于植物神經(jīng)系統(tǒng)的藥物。為阻滯M膽堿受體的抗膽堿藥,由顛茄、莨菪等植物中提取而得。...[繼續(xù)閱讀]

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阿魏側耳

    亦稱阿魏蘑、阿魏蘑菇。一種食用菌。擔子菌綱,白蘑科(或側耳科)。菌蓋肉質,扁半球形,寬5~15cm,表面干燥,平滑,初期淡紅褐色,后漸褪為蒼白色,并有龜裂斑紋。菌肉白色,肥厚。菌柄偏生,內(nèi)實,白色,長2~10cm,粗1~2cm。菌褶延生,稍密...[繼續(xù)閱讀]

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阿魏酸

    學名:4-羥-3-甲氧基肉桂酸或3-(4-羥基-3-甲氧苯基)-2-丙烯酸。一種芳香族羧酸。相對分子質量194。廣泛分布于植物界,是軟木質的組分。具有抗氧化活性,可用作食物防腐劑。...[繼續(xù)閱讀]

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阿魏酸酯酶

    編號:EC3.1.1.73。催化阿魏酸糖酯水解為阿魏酸和多糖的酶。...[繼續(xù)閱讀]

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阿月渾子

    亦稱胡榛子、無名子,俗稱開心果。一種食用堅果。喬木阿月渾子的種子。起源于西亞和中亞地區(qū)。唐代傳入中國,栽培史已達1200年,新疆有栽培。種仁為食用部分。每100g可食部含:脂肪54~68g、蛋白質20~25g、碳水化合物9~13g、鈣13...[繼續(xù)閱讀]

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阿卓糖

    一種己醛糖。甘露糖的C-3位差向異構體。...[繼續(xù)閱讀]

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癌蛋白

    亦稱癌基因蛋白質。癌基因表達后得到的蛋白質。...[繼續(xù)閱讀]

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癌調(diào)蛋白

    具有EF手形模體的鈣結合蛋白,許多功能與鈣調(diào)蛋白類似,僅于胚胎早期、胎盤細胞滋養(yǎng)層和腫瘤組織中表達,具有酶激活和生長調(diào)節(jié)作用。人的癌調(diào)蛋白(亦稱小清蛋白β)由108個氨基酸殘基組成。...[繼續(xù)閱讀]

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癌基因

    一類與癌生成有關的基因。其表達過分活躍可導致細胞發(fā)生癌變。源自細胞中的正?;颉毎┗?最初因致癌病毒的轉化基因而被發(fā)現(xiàn)。...[繼續(xù)閱讀]

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癌胚抗原

    一類與腫瘤相關的胚胎抗原。正常成人體內(nèi)水平極低,在內(nèi)胚層來源的惡性腫瘤和結腸癌、直腸癌患者血清中水平明顯上升,常用于消化道腫瘤的輔助診斷和預后監(jiān)測。...[繼續(xù)閱讀]

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