①菌絲和子實(shí)體營(yíng)養(yǎng)豐富,水分充裕、氣味濃重,缺乏保護(hù)層,病蟲(chóng)易于侵染食用菌以高蛋白、低脂肪、低纖維、好口感而贏得大眾喜歡,同樣也受到眾多的微生物和昆蟲(chóng)的歡迎,加之每個(gè)品種都會(huì)散發(fā)出特有的菌類香味,菌絲和子實(shí)體表...[繼續(xù)閱讀]

    ①木腐菌與草腐菌宜分場(chǎng)所制種和栽培草腐菌類菇種的制種和栽培都需將培養(yǎng)料發(fā)酵處理。在發(fā)酵期間,病菌和蚊蠅蟲(chóng)害常在料中繁殖,同時(shí)木腐菌的菌種也處于發(fā)菌期,在同一時(shí)間和同一環(huán)境下生產(chǎn),病蟲(chóng)害易于交叉感染,容易造成木腐...[繼續(xù)閱讀]

    ①?gòu)?qiáng)化基質(zhì)滅菌或消毒處理,保證熟化菌袋的純凈度菌袋滅菌期間常壓100℃維持8～10小時(shí),高壓125℃維持3～3.5小時(shí),滅菌期間要保持溫度平穩(wěn),不應(yīng)低于要求的溫度指標(biāo)。如中途因停電或是其他原因造成溫度下降,應(yīng)延長(zhǎng)滅菌時(shí)間以進(jìn)行...[繼續(xù)閱讀]

    ①?gòu)?qiáng)調(diào)培養(yǎng)料藥劑預(yù)防處理在大規(guī)模生產(chǎn)栽培場(chǎng),周年性循環(huán)生產(chǎn),場(chǎng)內(nèi)的空氣雜菌含量較高,污染途徑也較多,因此有必要在培養(yǎng)料中加入微量的殺蟲(chóng)滅菌劑,有效地抑制競(jìng)爭(zhēng)性雜菌繁殖,提高菌袋成品率。如50%噻菌靈和咪鮮胺2000倍,可抑...[繼續(xù)閱讀]

    (1)理化性質(zhì)無(wú)色透明,具有特殊香味的液體(易揮發(fā)),可與水混溶,可混溶于乙醚、氯仿、甘油等多數(shù)有機(jī)溶劑。呈弱酸性(或中性),pH值為6.9～7。對(duì)人刺激性小,對(duì)物品無(wú)損害,屬微毒類。(2)使用方法殺滅菌體使蛋白質(zhì)變性,但不能殺死細(xì)菌...[繼續(xù)閱讀]

    (1)其他名稱灰錳氧,PP粉。(2)理化性質(zhì)紫黑色針狀結(jié)晶,密度2.703g/cm3,熔點(diǎn)270℃,20℃時(shí)在水中的溶解度為6.38g/100mL。高錳酸鉀有毒性,且有一定的腐蝕性。吸入后可引起呼吸道損害。濺入眼睛內(nèi),刺激結(jié)膜,重者致灼傷。刺激皮膚后呈棕黑色...[繼續(xù)閱讀]

    (1)其他名稱福爾馬林,蟻醛,甲醛溶液。(2)理化性質(zhì)純品無(wú)色,具有刺激性和窒息性的氣體,商品為其水溶液。易溶于水,溶于乙醇等多數(shù)有機(jī)溶劑。本品易燃,具強(qiáng)腐蝕性、強(qiáng)刺激性,可致人體灼傷,具致敏性。其蒸汽與空氣接觸可形成爆炸...[繼續(xù)閱讀]

    (1)其他名稱過(guò)醋酸,過(guò)氧醋酸,PAA,過(guò)乙酸。(2)理化性質(zhì)本品為無(wú)色液體,有強(qiáng)烈刺激性氣味。易燃,具爆炸性,具強(qiáng)腐蝕性、強(qiáng)刺激性,可致人體灼傷。對(duì)眼睛、皮膚、粘膜和上呼吸道有強(qiáng)烈刺激作用。吸入后可引起喉、支氣管的炎癥、水...[繼續(xù)閱讀]

    (1)其他名稱亞氯酸酐,氯酸酐。(2)理化性質(zhì)本品為紅黃色有強(qiáng)烈刺激性臭味氣體,易溶于水,同時(shí)分解,很難與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)(水溶液中的亞氯酸和氯酸只占溶質(zhì)的2%)。其對(duì)微生物的殺菌機(jī)理為:二氧化氯對(duì)細(xì)胞壁有較強(qiáng)的吸附穿透力,可...[繼續(xù)閱讀]

    (1)其他名稱甲酚皂溶液,SaponatedCresolSolution。(2)理化性質(zhì)由甲酚500mL、植物油300g及氫氧化鈉43g配成。無(wú)色或灰棕黃色液體,久貯或露置日光下顏色變暗,有酚臭?？扇苡谒?1:50);能與乙醇、氯仿、乙醚、甘油混溶;可溶于堿性溶液,2%的水溶...[繼續(xù)閱讀]