宋元時(shí)期:以福建為中心，茶業(yè)已至鼎盛，斗茶成為盛世之清尚
茶史

        宋代茶業(yè)發(fā)展很快,栽培面積比唐朝時(shí)增加了2～3倍,同時(shí)出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)戶(hù)和官營(yíng)茶園。生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,“茶園園戶(hù)多者歲出三五萬(wàn)斤,少者二萬(wàn)斤”(《呂陶凈德集》)。制茶技術(shù)更加精細(xì),出現(xiàn)了專(zhuān)作貢茶的龍團(tuán)鳳餅(通稱(chēng)龍鳳茶),和    （本文共 3569 字 , 10 張圖 ）    [閱讀本文] >>