(二) 飲食業(yè)的發(fā)達(dá)與烹飪技藝的新長(zhǎng)進(jìn)

在隋唐時(shí)代,京都長(zhǎng)安有208坊,呈方格布局,白居易說(shuō):“百千家似圍棋局,十二街如種菜畦?！备鹘址唤?jīng)營(yíng)已形成專(zhuān)業(yè)化分工,如長(zhǎng)興坊主要賣(mài)鑼,輔興坊主要賣(mài)胡餅,頒政坊主要賣(mài)餛飩,勝業(yè)坊主要賣(mài)蒸糕,長(zhǎng)樂(lè)坊主要賣(mài)黃桂稠酒,等等 ......    （本文共 2296 字 ）     [閱讀本文] >>