(五) 膳食中的維生素是人體代謝的調(diào)節(jié)者

維生素類是維持機體生命活動過程必不可少的一大類有機物質(zhì),它雖然不能為機體提供熱能,也不列為機體的構(gòu)成物質(zhì),但如果缺乏維生素的任何一種,都能引起疾病。從營養(yǎng)學(xué)角度看,維生素可分為脂溶性與水溶性兩大類。脂溶性維生素 ......    （本文共 1804 字 ）     [閱讀本文] >>