(六) 膳食中的無機(jī)鹽是人體多功能的元素

人體中的無機(jī)鹽和微量元素只占5%,它們是:鈣、磷、鐵、碘、鎂、鈉、銅、鈷、氟、錳、鋅、鉬、鉻、硅、硒、錫、釩等。它有以下幾個生理功能:(1)構(gòu)成機(jī)體組織的重要成分。如骨、牙中的鈣、磷、鎂。(2)是細(xì)胞內(nèi)外液的重要成分。 ......    （本文共 1610 字 ）     [閱讀本文] >>