2.食品檢樣采集的原則

2.1 所采樣品應具有代表性。2.2 采樣必須符合無菌操作的要求,防止一切外來污染,一件用具只能用于一個樣品,防止交叉污染。2.3 在保存和運送過程中應保證樣品中微生物的狀態(tài)不發(fā)生變化,采集的非冷凍食品一般在0～5℃冷藏,不能冷 ......    （本文共 174 字 ）     [閱讀本文] >>