二、葡萄糖的測定——葡萄糖氧化酶法

葡萄糖是生物界一種重要的單糖,其結(jié)構(gòu)是六碳呋喃糖,分子式為C6H12O6,相對(duì)分子質(zhì)量為180.1。葡萄糖為結(jié)晶固體,具有吸濕性,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于有機(jī)溶劑,具有旋光性和還原性。葡萄糖可被碘氧化,高溫及強(qiáng)酸可使葡萄糖分解 ......（本文共 2128 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>