一、牛乳的化學(xué)成分

牛乳是多種物質(zhì)組成的混合物,化學(xué)成分主要有水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、維生素和酶等。牛乳的化學(xué)成分受牛的品種、個(gè)體、泌乳期、育齡、飼料、季節(jié)、氣溫、擠奶情況及健康狀態(tài)等因素的影響而異,其中變化最大的是脂 ......（本文共 3583 字 ）     [閱讀本文] >>