所屬欄目：蛋制品增值加工技術
1.蛋黃粉制備(1)蛋黃粉的原料配比(質(zhì)量份):蛋黃液100、麥芽糖5、果膠7、潔凈水100。(2)操作:按配比量,將麥芽糖和果膠添加于水中,攪拌溶混均勻后,倒入已處理好的蛋黃液,再經(jīng)充分攪拌溶混均勻,經(jīng)噴嘴霧化進入干燥室,用熱風干燥機干 ......（本文共 437 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼
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