(四)雞蛋飲料加工技術

1.蜂蜜雞蛋飲料的加工技術　該產(chǎn)品是針對兒童開發(fā)的一種營養(yǎng)型飲料,主要著重于風味。產(chǎn)品的風味是雞蛋飲料生產(chǎn)中的一個重要技術問題,為了解決這一問題,選用蜂蜜、果汁為基本原料,從而使產(chǎn)品香氣協(xié)調(diào)、酸甜爽口,無蛋腥昧 ......（本文共 3799 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>