4.8蛋白酶活力的測定

檢測原理:●測量由偶合反應(yīng)引起的比色變化;●酶活力的相對值測定。標(biāo)準(zhǔn)條件:溫度:50℃;pH:8.3;底物:DMC(二甲基酪蛋白,下同);基質(zhì):硼酸緩沖溶液、KCl、表面活性劑、Na2SO3。檢測所依據(jù)的化學(xué)反應(yīng):二甲基酪蛋白(DMC)在蛋白酶水解的作用 ......（本文共 355 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>