所屬欄目:白酒釀造
二者可統(tǒng)稱后處理用水,加漿降度用水又稱為勾兌用水;包裝洗滌用水直接會(huì)接觸成品酒,所以對(duì)最后趟酒瓶的水要求如同勾兌用水。對(duì)它們的基本要求如下:(1)總硬度應(yīng)小于1.783mmol/L(即89.23mg/L),硬度單位的換算見表5-11;低礦化度,總鹽量 ......(本文共 589 字 ) [閱讀本文] >>