第二節(jié) 黃酒的傳統(tǒng)釀造

所屬欄目：黃酒釀造

黃酒釀造歷史悠久,品種繁多。通過人們長期的實踐和總結,各地黃酒形成了各自的釀造方法和獨特的風味,尤其是一些名酒,都是采用獨特的傳統(tǒng)工藝釀造而成的。紹興元紅酒是干型黃酒的典型代表,在1979年第3屆全國評酒會上被評為優(yōu) ......（本文共 5846 字 , 5 張圖）     [閱讀本文] >>

推薦內(nèi)容

• 黃酒的起源
• 古代黃酒制曲與釀造技術
• 黃酒的定義
• 黃酒的分類
• 黃酒行業(yè)概況
• 黃酒行業(yè)的技術進步
• 黃酒行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新
• 黃酒行業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)
• 黃酒的功能性成分
• 黃酒的保健功能

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