三、酶蛋白的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸

酶蛋白和其他蛋白質(zhì)一樣,其基本結(jié)構(gòu)單位是氨基酸。目前在生物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的氨基酸已有180多種。通常,根據(jù)其參與蛋白質(zhì)組成與否以及出現(xiàn)的頻率,可以將氨基酸分為三類:①常見氨基酸(又稱基本氨基酸),共20種,是組成蛋白質(zhì)的主要結(jié) ......（本文共 1121 字 , 21 張圖）     [閱讀本文] >>