所屬欄目：食品發(fā)酵
葡萄酒是用葡萄汁經(jīng)酵母發(fā)酵而得到的一種低酒精含量的飲料。葡萄酒的好壞,原料葡萄的品質(zhì)起到90%的決定作用,因此釀造葡萄酒,主要是原料葡萄的選擇。至今為止,葡萄品種達(dá)5000種,作為商業(yè)品種栽培的只不過(guò)150個(gè)品種。世界上幾 ......（本文共 833 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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