(二)幾種主要水產(chǎn)罐頭的加工工藝

水產(chǎn)罐頭的種類(lèi)繁多,根據(jù)加工方法的不同,可分為清蒸、茄汁、油浸、鮮炸、熏魚(yú)等類(lèi)型?，F(xiàn)就各類(lèi)產(chǎn)品中具有代表性的品種,其風(fēng)味特點(diǎn)及部分產(chǎn)品的工藝過(guò)程分別如下。1.清蒸鮭魚(yú)罐頭(1)工藝流程:原料驗(yàn)收→原料處理→裝罐→排 ......（本文共 6201 字 ）     [閱讀本文] >>