(三)常見魚糜制品的加工方法

所屬欄目：水產增值加工

1.魚糕(1)工藝流程:原料魚→去頭、去內臟→洗滌→采肉→漂洗→脫水→精濾→擂潰→調配→鋪板成型→內包裝→蒸煮→冷卻→外包裝→裝箱→冷藏?；?冷凍魚糜→解凍→精濾→擂潰→調配→鋪板成型→內包裝→蒸煮→冷卻→外包裝 ......（本文共 7984 字 ）     [閱讀本文] >>


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