[壹]過去和現(xiàn)狀

國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——金華酒釀造技藝是在金華這個(gè)特定的地理環(huán)境下,以金華產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米(雙糯)為原料,用蓼草汁制麥曲(白曲),或再加紅曲,以白曲或雙曲復(fù)式發(fā)酵的獨(dú)特技藝釀造而成。流傳上千年的金華酒釀造技藝,其興衰就 ......（本文共 3870 字 ）     [閱讀本文] >>