二、發(fā)酵工藝

發(fā)酵工藝是利用微生物在生長發(fā)育中的代謝作用,控制其對(duì)代謝過程獲得所需產(chǎn)品的工藝流程和技術(shù)參數(shù)的可實(shí)際操作的生產(chǎn)過程。它包括了微生物菌種的純種分離、選育、活化和擴(kuò)大培養(yǎng),培養(yǎng)基的配制,培養(yǎng)基和空氣的滅菌或除菌 ......（本文共 140 字 ）     [閱讀本文] >>