一、姜

姜又稱生姜、白姜。為姜科植物的鮮根莖,是多年生草本植物。須根不發(fā)達(dá),根狀莖肉質(zhì),肥厚呈不規(guī)則塊狀,有芳香及辛辣味。全國各地均有種植。鮮姜采收后,應(yīng)稍晾曬一下,使姜失去部分水分,及時(shí)下窖貯存。下窖后,在種姜上面鋪6～ ......（本文共 495 字 ）     [閱讀本文] >>