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科普 - 感官分析 - 列表
二、質(zhì)地剖面法
三、定量描述分析法
一、成對偏愛檢驗
二、排序偏愛檢驗
三、喜好標(biāo)度
第五節(jié) 感官分析技術(shù)方法的選擇
一、管理好人
二、統(tǒng)籌好實驗
第二節(jié) 評價小組(機)
一、樣品的均勻一致
共73條
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