知識(shí)貝殼
知識(shí)貝殼
所屬欄目：生物化學(xué)和分子生物學(xué)
蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)。在pH值小于其等電點(diǎn)的溶液中,蛋白質(zhì)帶正電荷,在電場(chǎng)中向陰極移動(dòng);在pH值大于其等電點(diǎn)的溶液中,蛋白質(zhì)帶負(fù)電荷,在電場(chǎng)中向陽(yáng)極移動(dòng)。血清中含有數(shù)種蛋白質(zhì),它們所具有的可解離基團(tuán)不同,在同一pH的溶液中 ......（本文共 14715 字 , 4 張圖） [閱讀本文] >>