三、藥膳烹調(diào)原則
中醫(yī)學(xué)

        藥膳是以藥物和食物為原料,按照一定的法則結(jié)合制成的。如何結(jié)合得當(dāng),使之行之有效,是采用什么方法進(jìn)行制作的指導(dǎo)思想。使藥膳不僅具有一定的性味、功效,而且色、香、味、形齊全,在此原則指導(dǎo)下可有藥食共烹和藥食分制后再    （共 641 字）     [閱讀本文] >>