一、宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素的定義和種類(lèi)
基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)

        人體需要的營(yíng)養(yǎng)素共有45種,包括碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、水、膳食纖維(纖維素)、礦物質(zhì)以及維生素共七大類(lèi)。碳水化合物、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)因?yàn)樾枰慷?在膳食中所占的比重大,稱(chēng)之為宏量營(yíng)養(yǎng)素;水及膳食纖維不提供能量,但卻    （共 696 字）     [閱讀本文] >>