荊州美味“荊沙甲魚(yú)”

摘要： <正>古城荊州,自古乃兵家必爭(zhēng)之地,不僅因?yàn)樗靥幗瓭h平原腹地,還因它物產(chǎn)豐富,尤其魚(yú)鱉水產(chǎn)資源豐富,更是美味云集。荊沙甲魚(yú)便是其中頗為有名的一道地域美食。前不久,我去荊州出差,特意品嘗了這道特色美食。我國(guó)食甲魚(yú)的歷史悠久,《左傳》中就曾記載了春秋時(shí)期人們食甲魚(yú)的故事。宋代詩(shī)人陸游也曾在詩(shī)中寫(xiě)道:“黿鼎若為占食指,麴車(chē)未用墮饞涎?！倍G州地區(qū)產(chǎn)的甲魚(yú)也早早地入了饌,戰(zhàn)國(guó)末年的《...