高校食堂食品安全與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)管理體系研究

摘要： 在多元素的社會(huì)背景下，人們的物質(zhì)生活變得越來(lái)越豐富，尤其在飲食方面，不再一味地追求溫飽，更注重食品安全與食品營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。高等教育機(jī)構(gòu)的學(xué)生是社會(huì)的棟梁之才，校方應(yīng)將學(xué)生的飲食安全放在第一位，嚴(yán)格管理校內(nèi)食堂食品安全問(wèn)題。但通過(guò)相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多高校學(xué)生在就餐時(shí)較注重菜品的口感與價(jià)格，忽略了食品的安全與營(yíng)養(yǎng)。學(xué)校為確保食堂食品安全，保證食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作出了很大的改進(jìn)，但在某些環(huán)節(jié)中...