抑制齲齒生成菌（變異鏈球菌）的優(yōu)勢共培養(yǎng)菌株的篩選

摘要： 目的 比較10株益生菌的各項生理功能，篩選抑制齲齒生成菌（變異鏈球菌）的優(yōu)勢共培養(yǎng)菌株，為后期開發(fā)應用奠定基礎。方法 對組合菌株及單個菌株進行體外抑菌試驗篩選，并進一步探索對變異鏈球菌的抑菌機制。結果 10株益生菌菌株中，植物乳桿菌AI-66、乳雙歧桿菌AI-01、干酪乳桿菌AI-12和嬰兒雙歧桿菌AI-20抑制變異鏈球菌較其他菌株有優(yōu)勢；鼠李糖乳桿菌AI-11與發(fā)酵乳桿菌AI...