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雞蛋中獸藥殘留檢測(cè)的相關(guān)研究

食品安全導(dǎo)刊 頁(yè)數(shù): 3 2023-04-05
摘要: 雞蛋是人們生活中的常見(jiàn)食品,雞蛋的獸藥殘留檢測(cè)對(duì)保障人們食品安全意義重大。在食品獸藥殘留檢測(cè)工作中,雞蛋具有基質(zhì)效應(yīng)強(qiáng)、基質(zhì)種類繁雜等特點(diǎn),會(huì)影響獸藥殘留檢測(cè)的靈敏度與準(zhǔn)確度。本文分析了雞蛋內(nèi)獸藥殘留的檢測(cè)方法及相關(guān)技術(shù),為雞蛋中獸藥殘留精準(zhǔn)定量、快速篩查提供參考。

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