加強(qiáng)食品工程中食品安全及供應(yīng)鏈管理的措施探討
食品安全導(dǎo)刊
頁數(shù): 3 2023-03-25
摘要: 當(dāng)前人們生活水平不斷提升,人們對于食品安全的關(guān)注程度也不斷提高,要確保食品的質(zhì)量安全,必須做好食品安全及供應(yīng)鏈管理工作,加強(qiáng)對食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售的監(jiān)督,全面有效地確保食品的質(zhì)量安全。因此,本文對當(dāng)前食品安全及供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀以及具體的實(shí)施措施進(jìn)行詳細(xì)分析,對食品在不同的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中存在的質(zhì)量安全問題進(jìn)行論述,并結(jié)合問題提出核心企業(yè)建設(shè)、監(jiān)管工作和激勵(lì)工作的實(shí)施措施,以供...