乳制品食品安全管控的研究分析

摘要： 乳制品以其營養(yǎng)豐富、口感好等特點贏得了越來越多消費者的喜愛，成為了人們膳食結構的一個重要組成部分，同時，乳制品的食品安全也是人們非常關注的重點。本文對乳制品的食品安全管控措施進行闡述，并運用大數據對乳制品食品安全風險分析的意義進行研究，以期為乳制品生產企業(yè)樹立和推動食品安全管理工作提供幫助。