食品微生物風(fēng)險(xiǎn)及安全控制對(duì)策探究

摘要： 微生物污染是食品安全問(wèn)題之一，一旦出現(xiàn)會(huì)直接危害人們的身體健康。因此，相關(guān)部門(mén)需明確食品中微生物的危害性，重視微生物風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估和控制。本文根據(jù)食品微生物污染產(chǎn)生的不利影響，分析了微生物風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生原因，并提出具體的食品安全控制對(duì)策，以保障食品安全，減少食品微生物風(fēng)險(xiǎn)。