不同條件下大蒜水提物抑菌作用的研究

摘要： 目的:考察不同條件下大蒜水提物對(duì)大腸埃希氏菌、銅綠假單胞菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、短小芽孢桿菌的抑制作用。方法:采用牛津杯法測(cè)定抑菌圈大小,比較評(píng)估抑菌性的強(qiáng)弱。結(jié)果:大蒜水提物對(duì)幾種供試菌的抑制作用從強(qiáng)到弱依次為金黃色葡萄球菌、短小芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、大腸埃希氏菌、銅綠假單胞菌;水提物濃度越大,對(duì)同一供試菌的抑制作用越強(qiáng);水提物整體在pH=6.0、pH=7.0時(shí)抑...