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“雙碳”目標(biāo)下中國居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級及碳排放分析研究

中國食品衛(wèi)生雜志 頁數(shù): 6 2023-07-31
摘要: 目的 分析2014—2020年間中國居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)及碳排放量,為倡導(dǎo)居民可持續(xù)消費(fèi)模式,實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)提供科學(xué)支持。方法 以食物消費(fèi)為對象,并進(jìn)一步延伸至食物碳排放。綜合運(yùn)用食物碳排放系數(shù)和生命周期法,從直接和間接兩個方面對我國居民食物消費(fèi)引起的碳排放量進(jìn)行全面的測算,探究食物碳排放演變趨勢。結(jié)果 中國居民食物結(jié)構(gòu)隨動物性食物消費(fèi)量逐年遞增,溫室氣體排放量也有較大幅度增長。...

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