全面質(zhì)量管理下高校食品安全運管體系構(gòu)建

摘要： 食品安全是民生工程、民心工程，近年來各級部門相繼出臺了系列文件守護食品安全，然而高校食品安全事件仍不斷發(fā)生，并引發(fā)惡劣社會影響。為此，本文引入全面質(zhì)量管理理論，系統(tǒng)剖析了高校食堂食品安全問題，根據(jù)影響食品安全問題的關(guān)鍵因素提出了貼合現(xiàn)狀的整改措施與計劃，旨在筑牢食堂食品安全防線，保障高校師生的身體健康。