基于抗氧化活性百合提取工藝研究

摘要： 目的:研究百合抗氧化活性成分及其制備工藝。方法:采用熱回流提取法制備百合提取物，以抗氧化活性為篩選指標(biāo)，正交試驗(yàn)法優(yōu)選百合提取工藝；DPPH法和羥自由基清除法評(píng)價(jià)百合提取物的抗氧化能力；比色法檢測(cè)百合多糖、黃酮、多酚含量；對(duì)百合抗氧化活性與多糖、黃酮、多酚成分進(jìn)行相關(guān)性分析。結(jié)果:百合抗氧化物質(zhì)的最佳提取條件為溶劑20%乙醇、固液比1∶12、提取時(shí)間100 min,百合對(duì)DPP... （共6頁(yè)）