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食用菌多糖提取及應(yīng)用研究進(jìn)展

食品安全導(dǎo)刊 頁數(shù)： 3 2024-01-15
摘要： 食用菌多糖是食用菌中主要的有效成分，通常采用水提醇沉法、高溫蒸汽提取法、超聲波輔助提取法等多種方法來進(jìn)行提取。本文主要對(duì)食用菌多糖的提取方法以及應(yīng)用研究進(jìn)展進(jìn)行全面綜述，以期為食用菌多糖的提取以及應(yīng)用提供參考。 （共3頁）

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