食品農(nóng)藥殘留檢測技術的研究進展

摘要： 許多農(nóng)業(yè)種植戶為了增加產(chǎn)量，違規(guī)添加農(nóng)藥，導致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留嚴重，而食品中的農(nóng)藥殘留會通過食物鏈進入人體，對人體健康產(chǎn)生直接的影響，因此急需對其進行檢測分析。食品中基質(zhì)復雜且不同農(nóng)藥的理化性質(zhì)存在一定的差異，因此需要選擇合適的檢測方法。鑒于此，本文綜述了食品中農(nóng)藥殘留的主要檢測方法，旨在為檢測食品中的農(nóng)藥殘留提供更精準、更快捷、更高效的分析方法，為食品安全保駕護航。 （共4頁）