預(yù)制菜食品安全情況與食品檢測(cè)技術(shù)實(shí)踐

摘要： 近年來(lái)，預(yù)制菜快速普及，逐漸成為年輕人飲食的首要選擇，隨之而來(lái)的食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康等問(wèn)題引起廣泛關(guān)注。為了進(jìn)一步確保食品安全與質(zhì)量，相關(guān)部門及檢測(cè)機(jī)構(gòu)靈活利用多種先進(jìn)技術(shù)對(duì)預(yù)制菜進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，獲取預(yù)制菜內(nèi)污染物、農(nóng)藥殘留量、獸藥殘留量、真菌毒素和溶劑殘留量等方面指標(biāo)數(shù)據(jù)，分析預(yù)制菜安全性，便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，加強(qiáng)對(duì)于預(yù)制菜安全的控制。本文簡(jiǎn)要分析預(yù)制菜食品安全情況，從多個(gè)角度... （共3頁(yè)）