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一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件的病原檢測(cè)及溯源分析

食品安全導(dǎo)刊 頁數(shù): 4 2024-06-05
摘要: 目的:對(duì)一起農(nóng)村自辦婚宴發(fā)生的食物中毒事件進(jìn)行病原檢測(cè)及溯源分析。方法:對(duì)采集的糞便、肛拭子、手涂抹樣等樣本進(jìn)行病原學(xué)檢測(cè),對(duì)檢出的副溶血性弧菌進(jìn)行血清凝集、3種毒力基因檢測(cè)、MIC藥敏試驗(yàn)和PFGE分型。結(jié)果:該起食物中毒事件共涉及10例病例,發(fā)病時(shí)間較集中,首末病例發(fā)病時(shí)間間隔4.75 h,患者主要癥狀為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。采集的樣本中共檢出5株副溶血性弧菌,分為3種...

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